Dia Aberto / Open Day (já este sábado!)

Queremos convidar os nossos amigos e curiosos a passar um dia connosco aqui no Monte dos Carvalhos. Além de uma visita guiada, iremos ter um almoço feito com produtos locais e da estação, trocar sementes e ideias e até podem passear na carroça com o Xico - o nosso burro. Óptima oportunidade de ver as nossas últimas construções naturais.
Este evento funcionará com base em donativo e os fundos recolhidos são para apoiar o nosso projecto. Valor de troca: 10 eu/ pessoa

Inscrições obrigatórias através do e-mail: mount.of.oaks@gmail.com


10 am - 17 pm


We would like to invite our friends and curious people to spend a day with us at Mount of Oaks. We'll offer a guided tour. As well as a local seasonal lunch made by us. Seed swap. And even a ride with Xico, our donkey. A great opportunity to check our natural buildings.
This event is donation based and the funds will help our project. We suggest 10 eu/ person


Please register, send an email to mount.of.oaks@gmail.com

a nossa horta 2015

Tenho reparado que ultimamente os meus posts têm sido quase sempre sobre comida, bebida ou medicinal natural... e realmente quando vivemos no campo estamos muito mais atentos às necessidades mais básicas: produzir a nossa comida, fazer os nossos próprios medicamentos e usar da melhor maneira possível os recursos que temos à nossa volta. Isto é exactamente o que tentamos fazer na horta do Monte dos Carvalhos. Ainda temos muito que aprender, não somos prós como a avó Gudi (ver horta das maravilhas) mas estamos a caminhar para lá...
Daqui já colhemos favas, feijão verde, alfaces, espinafres, framboesas, cenouras, beldroegas (planta espotanea) e uma variedade enorme de ervas aromáticas e medicinais.
Adoro ver esta horta de manhãzinha ou ao pôr-do-sol. Dá-nos tanta VIDA!

espiral de ervas

feijão a crescer com o milho

cama elevada com abóboras

isto são melancias bebés!!!!

batata-doce

Alperces da vizinha :)

são muitos tomates!

Hipericão ou erva de São João

esta rosa quase parece artificial, tão linda!

endro, uma especiaria muito apreciada nos países da europa de leste

3 ideias para criar vasos com materiais reciclados

Vasos feitos com sistema de auto-rega através de garrafas PET ver mais info aqui

Há muitas utilizações para as embalagens tretrapack. Desde carteiras a vasos...

As caixas de ovos de cartão são boas para semear porque são feitas de material biodegradável.

Boa Jardinagem!

saladas de inverno

O inverno já se foi e a primavera está a chegar mas enquanto as alfaces, agriões e rúcula não crescem na horta, continuamos a comer saladas de inverno com plantas silvestres. Usamos muito a morugem (que as galinhas também adoram) e os umbigos de vénus (o eric torce-lhe um bocado o nariz mas eu gosto de suculentos). Muito simples, deliciosas e com propriedades medicinais. Podem consultar mais informações sobre as suas propriedades num blog que recomendo: Malva Silvestre.

Recolher as plantas e levá-las.

Adicionar cenoura e beterrabas raladas. Temperar a gosto e desfrutar.

E vocês, que plantas silvestres colocam no vosso prato?

Fim de semana com Plantas Silvestres e Medicinais

Vamos aprender como podemos tirar partido das plantas para cuidarmos da nossa saúde, quer sejam plantas silvestres ou plantas da horta.

Quando: 18 e 19 de Abril

Onde: Monte dos Carvalhos, Alpedrinha, Fundão

Com quem: Rita do Bloom Sativum e Márcia do Monte dos Carvalhos

Como:

SÁBADO

Caminhada de reconhecimento de plantas espontâneas da flora portuguesa

Almoço conjunto

Elaboração de um herbário de espécies comestíveis e medicinais

DOMINGO

Plantas medicinais na horta

Almoço conjunto

Elaboração de um óleo macerado. de um bálsamo, de um xarope, de uma tintura

(todos os participantes recebem uma amostra dos produtos elaborados)

Contribuição mínima: 30 euros

Com Campismo e Refeições vegetarianas: 60 euros

Gratuito para crianças

Número mínimo de participantes: 6

Inscrições obrigatórias até dia 1 de Abril

Informações: mount.of.oaks@gmail.com, www.facebook.com/mount.of.oaks ou 963493401

super alimentos I

Numa altura em que se fala tanto sobre super alimentos, que normalmente chegam do outro lado do mundo, eu quero revelar um super alimento que deve estar presente em quase todas as cozinhas portuguesas - o LIMÃO. Sim, o nosso fiel companheiro limão é um super-alimento. De certeza que já se escreveram livros inteiros sobre ele, tão magnífico que é. Mas para além de ser óptimo para temperar e até para limpar a casa de forma natural, o limão é um grande aliado da nossa saúde.

Algumas razões porque é que o limao é um super-alimento:

1. Detox: o sumo de limão tomado com água morna em jejum ajuda a limpar o aparelho digestivo. Este simples hábito ajuda a despertar o fígado e a eliminar toxinas.

2. Vitamina C: por ser bastante rico em vitamina C, o limão ajuda a aumentar o "bom colestrol" e a fortalecer os ossos.

3. Previne constipações e infecções respiratórias. A vitamina C é uma grande aliada no combate às doenças de inverno.

Dica: Adicionar uma rodela de limão ao chá verde. Um estudo defendeu que os citrinos aumentam em cerca de 80% a habilidade do nosso corpo absorver os antioxidantes no chá.

Que outros benefícios do limão conhecem?

Somos todos Sementes - Uma mensagem de Ano Novo da Dra. Vandana Shiva para 2015

diy: como fazer um balsamo labial natural

Uma óptima ideia para um presente de Natal de ultima hora, ate porque nesta altura de Inverno a nossa pele precisa de mais protecção. Este balsamo labial e muito fácil de fazer. Quem já experimentou não volta a querer usar os batons contra o cieiro comerciais, a maioria são feitos com óleo mineral (derivado do petróleo) que não hidrata verdadeiramente a pele, apenas faz uma barreira não regenera a pele.

Receita para 8 embalagens de 10ml

• 2 colheres de sopa de Azeite
• 1 colher de sopa bem cheia de Óleo de Coco
• 18 gramas de cera de abelha
• 8 gramas de manteiga de cacau, pode ser substituída com mais cera de abelha
• 1 cápsula de vitamina E
• 8 gotas de óleo essencial, eu usei óleo de alfazema pelas suas propriedades regenerativas

Derreter a manteiga de cacau e a cera de abelha em banho-maria, juntamente com o óleo de coco e azeite. Quando a cera de abelha estiver completamente derretida, tirar do lume e adicionar vitamina E e óleo essencial.









Esta e uma das receitas mais fáceis da cosmética natural e existem muitas receitas e variacoes. A minha família e amigos adoraram estes pequenos mimos.
Quem já experimentou?

o tempo voa...

Desde que chegámos ao Monte dos Carvalhos não temos parado. Um curso de design de permacultura, a primeira convergencia de permacultura em Portugal, apanha da azeitona e alguns até jás depois, podemos finalmente respirar fundo e voltar a escrever no blog. Aconteceu tanta coisa que acho que o melhor mesmo é partilhar os melhores momentos através de fotos. Aqui vai:

PDC no Monte dos Carvalhos

visita guiada durante a Convergencia de Permacultura

a nossa banquinha na Convergencia de Permacultura

Visita do nosso amigo Quis

Apanha da azeitona- este ano não foi o melhor ano em termos de produção mas tivemos muitas mãos a ajudar e terminámos mais cedo do que tinhamos pensado

Visita dos nossos amigos Helene, Hussain e pequeno Johan

este aparelho chama-se crivo e faz uma grande diferença na altura de separar as folhas

Agora começa uma nova fase para nós. A Bárbara e a Emma vão estar fora por alguns meses, depois de um bem merecido descanso (a Bárbara tem estado a tomar conta desta terra há mais de 8 anos). O Eric e eu ficamos por cá, a cuidar da terra e dos animais, a criar as nossa raízes e a planear o próximo ano. Vou tentar dar notícias com mais frequência. Até lá muita paz*

10 maneiras de cozinhar vegetais e legumes

fonte: Dicas Verdes

Os alimentos mais fáceis e sustentáveis de produzir são também os melhores para a nossa saúde. Refiro-me é claro aos vegetais, legumes, ervas aromáticas e frutas. São muito mais fáceis de produzir do que cereais e necessitam muito menos recursos do que os lactícinios, ovos e carne.
Muitas vezes são resumidos a mero acompanhamento, uma saladinha ou uma sopa mas há tantas outras formas de ser consumidos. Eu acho que estes alimentos deveriam ser promovidos a prato principal e o resto a acompanhamento. Um site que recomendo pelas suas receitas de fazer crescer água na boca é o Cantinho Vegetariano.
O único limite é mesmo a imaginação. Bom apetite!

1. Saladas
Desde a tradicional salada mista com alface, tomate e pepino a saladas com beterraba, courgete, rabanetes e ervas "daninhas" como o dente-de-leão ou as beldroegas. E que tal uma salada de flores?

2. Sopas
A cozinha portuguesa está cheia de receitas deliciosas de sopa. Mas podemos também experimentar uma sopa de miso.

3. Grelhados
Os meus favoritos para incluir num churrasco são: pimentos, beringelas, courgetes, cogumelos e milho.

4. Molhos
Os meus molhos favoritos são feitos com legumes. Molho de tomate, pesto, chutney...

5. Salteados
Salteados com azeite e molho de soja. Que delícia!

6. Fritos
Tempura e Pakora são duas especialidades orientais a provar. E os tão portugueses peixinhos-da-horta.

7. Aperitivos
Húmus, um pate feito com grão de bico, acompanhado de pepinos, cenouras e tomates cortados é um óptimo aperitivo.

8. Hamburguers
Podem ler a minha receita de hamburguer de vegetais.

9. Assados no forno
Os meus preferidos: abóbora, beterraba, nabo, batatas, cebola e alho com casca para não queimar. Temperados com azeite e alecrim.

10. Bolos e Tartes
Quem já experimentou bolo de courgete ou de beterraba? Tarte de abóbora também é uma delicia!

A vida é fácil. Porque é que complicamos tanto?

Convergência Permacultura - Portugal em Transição

Em Outubro, o mundo da permacultura e transição convergem no Fundão. A comunidade Monte dos Carvalhos vai fazer parte deste encontro. Mais informacoes encontram-se no blog desta iniciativa.

E se existisse uma forma de 7 mil milhões de pessoas viverem numa sociedade equilibrada, economicamente próspera, de reduzida pegada ecológica, resiliente e regenerativa?

 “A Permacultura é a arte do possível.” Graham Bell | PermacultorDe 24 a 26 de Outubro, realiza-se pela primeira vez em Portugal a “Convergência de Permacultura – Portugal em Transição”, que irá reunir mais de 50 especialistas para partilharem experiências sobre permacultura, agricultura, agrofloresta, solos, planeamento de água, permapicultura, apicultura natural, eco-comunidades, cooperativas, educação, economia local, permacultura social, iniciativas de transição, soberania alimentar, sustentabilidade, saberes tradicionais, etc.

Ao longo destes três dias será também possível participar em variadas oficinas práticas, como por exemplo, construção de uma espiral de plantas aromáticas, construção de uma horta-mandala, caminhada das plantas silvestres, recolha e conservação de sementes, sabões naturais, costura criativa, etc. As crianças poderão participar em várias actividades, algumas das quais especialmente desenhadas para elas e que irão acontecer no espaço do Projecto Matriz. 

Conforme as actividades vão decorrendo, irão criar-se e surgir momentos de partilha, ligações e aprendizagens entre todos os participantes, promovendo um espírito de família e celebração. Aliás, vamos terminar a convergência de permacultura em grande festa com danças tradicionais europeias.

Venham participar neste evento histórico!

Blog: https://convergenciapermacultura.wordpress.com/Facebook: https://www.facebook.com/convergenciapermaculturaEvento no facebook: https://www.facebook.com/events/378177235680641/

Até dia 5 de Outubro: 10 euros(3 dias), 4 euros (1 dia)
Depois de dia 5 de Outubro:15 euros (3 dias), 6 euros (1 dia)
Crianças até 12 anos: entrada grátis
(não inclui refeições)

no mundo das abelhas

Eu confesso que tenho uma admiração especial por estas criaturas que conseguem transformar pólen em mel, que trabalham tão arduamente e tão organizadas. Talvez seja influencia da Maia ou talvez sejam as notícias do colapso das colónias de abelhas que me fazem sentir que se não fizermos alguma coisa em breve não teremos mais estas meninas a polinizar as nossas flores.
Eu quero muito ter abelhas mas primeiro tenho de conhece-las melhor e aprender com quem sabe.
Por aqui tivemos o privilégio de conhecer o Harald, um apicultor com grande amor pelas suas abelhas. Aqui ficam as fotos!

Curso de Design em Permacultura (PDC)

Mount of Oaks: 11-19 Outubro Inesperado Curso de Design em PERMACULTURA (PDC): 

11-19 Outubro Inesperado Curso de Design em PERMACULTURA (PDC)



A não perder, PDC a 350€, mesmo antes da Convergência Nacional

A razão é a seguinte : surgiu uma oportunidade inesperada para receber aqui mais um Curso de Design em Permacultura, certificado internacionalmente, ministrado em Português,  (também pela primeira vez aqui no Monte dos Carvalhos), pela Sílvia Floresta.

Tudo surgiu devido à Convergência Nacional a decorrer aqui no Fundão nos dias 24-26 Outubro. Como vamos estar envolvidos de qualquer forma, achamos que seria uma boa oportunidade ter um PDC (ou CDP) mesmo antes.



Assim, para quem quer aproveitar, de 11-19 de Outubro venham fazer parte de um CDP no Monte dos Carvalhos seguido de uma mega celebração na Convergência... muitos
dias de imersão intensiva no universo da Permacultura, dias cheios de
ensino, prática, comunhão, celebração e muito mais...


Só podemos receber 12 participantes para que todos possam aproveitar e receber o melhor deste curso.


Mais informacoes em http://mount-of-oaks.blogspot.com
 
Bem Haja !

a horta das maravilhas

Esta pequena horta alimenta-nos todo o Verão e ainda nos dá produtos para conservar para o Inverno. Esta horta dá-nos flores, feijões, tomates, abóboras, cebolas, cenouras, beterrabas, alface, salsa, manjericão, endro, morangos, framboesas e outras bagas. Esta horta é uma maravilha e quem cuida dela também. A horta é a terapia da avó Gudrun.